Yến có mấy loại? Chi tiết trong bài này

Ngày đăng: 09/03/2021
18 lượt xem

Yến sào có mấy loại ?

các loại yến sào hiện thời bên trên thị trường ?

Cách nhận biết những loại yến sào ?

có lẽ đây là những thắc mắc mà nhiều khách hàng âu yếm trước lúc chọn mua yến sào. bài viết sau đây, thương hiệu Yến Sào Hồ Gia Trang sẽ chia sẻ đến quý khách hàng những tiêu chí để phân loại yến sào cũng giống như kinh nghiệm chọn mua yến sào đảm bảo an toàn chất lượng nhất !

Yến sào đc phân loại theo các tiêu chuẩn sau:

yen co may loai

I. PHÂN LOẠI THEO ĐỊA HÌNH hình thành

1. Tổ yến đảo

Chim yến làm tổ ở các hang động, trên những vách đá cao gần biển. Do ĐK môi trường xung quanh và khí hậu ngoài tự nhiên khắc nghiệt hơn;nên các tổ yến đảo thường có cấu tạo cứng và nghiêm trọng hơn. dẫu thế chúng cũng chứa nhiều lông và tạp chất hơn. Tổ yến đảo khó khai quật hơn tổ yến nhà nên sản lượng cũng ít hơn, giá cao hơn.

2. Tổ yến nhà

Chim yến làm tổ trong các ngôi nhà do con người kiến thiết, thường ngay sát bên biển. Con người tạo dựng môi trường thiên nhiên lý tưởng cho chim yến đến sinh sống & khống chế chúng dễ hơn. Tổ yến nhà thường có ít lông & tạp chất hơn so với tổ yến đảo.

II. PHÂN LOẠI THEO màu sắc

dựa vào Màu sắc, yến sào đc tạo thành 3 loại như sau:

yen co may loai1

1. Yến trắng ( hay có cách gọi khác là bạch yến )

– Yến trắng là loại tổ yến có màu trắng, thịnh hành nhất trên thị phần & mức giá bán cũng hài hòa và hợp lý nhất, hợp với chủ yếu đa số người tiêu dùng.

– Yến trắng được làm từ nước dãi của con chim yến, lúc trưng lên sợi yến nở ra, có hương thơm dịu & dai tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình từ trẻ em đến người cao tuổi.

Yến trắng sơ chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

2. Hồng yến

– Hồng yến là loại yến rất tốt & có giá trị tiền bạc cao hơn tổ yến trắng. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ bên trên Thị Phần không dừng lại ở đó với Chi tiêu cao nên cũng ít quý khách biết đến.

– Hồng yến có gold color nhạt và chuyển đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng rất được hình thành từ nước dãi của chim yến, mặc dù vậy do sự liên hệ giữa tổ yến & vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng thoải mái và tự nhiên.

Hồng yến sơ chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

3. Huyết yến

– Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi & là loại có giá cao nhất trong số các màu vì riêng lẻ và có nhu cầu tiêu thụ cao.

– red color của huyết yến là bởi vì trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã sử dụng máu của nó để cho trộn đều với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho là tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc đồ ăn của yến sản sinh. ý kiến của một số trong những nhà khoa học lại nghĩ rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có red color và thấm nước rỉ ra từ những khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì có màu đỏ.

– Huyết yến là dòng yến quý giá nhất & có giá trị tối đa đối với bạch yến & hồng yến. con số huyết yến hiếm & chiếm tỉ lệ Tỷ Lệ nhỏ tuổi nhất trong các loại yến chính vì như thế giá trị tiền bạc của nó rất cao, hơn thế nữa phần tử dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn đối với hồng yến và bạch yến.

Huyết yến sơ chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

so sánh GIÁ TRỊ đủ chất THEO Color YẾN SÀO
Phân cấp theo giá trị đủ dinh dưỡng tăng dần :

Yến Trắng ► Hồng Yến ► Huyết Yến

Trong 3 loại yến sào thì huyết yến có giá trị đủ dinh dưỡng, hàm vị vi khoáng chất tối đa.

so sánh Ngân sách THEO Màu sắc YẾN SÀO
Phân cấp theo giá thành Thị Trường tăng dần :

Yến Trắng ► Hồng Yến ► Huyết Yến

Trong 3 loại yến sào thì huyết yến có giá trị chi phí & giá cả cao nhất trên Thị phần.

III. PHÂN LOẠI THEO tình trạng SƠ CHẾ ( ĐỘ SẠCH )

yen co may loai2

1. Yến Sào Thô

là dòng tổ yến nguyên chất nhất, tổ yến còn nguyên lông, chưa được đào thải hết những cặn bẩn. Yến thô đc khai quật trực tiếp & đóng gói thành phẩm.

Nhận biết: Tổ yến thô nhìn rất dễ dàng nhận thấy, tổ yến có những sợi lông black color nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng cầm chắc chắn, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào.

Ưu điểm: Tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi thơm tự nhiên. Sợi yến khi chưng thì nở gấp 4 – 5 lần, giai, giòn nhiều chất đủ chất. Trong 3 loại yến trên thì yến thô có giá trung bình.

Nhược điểm: Do chưa qua xử trí nên tổ yến còn ít nhiều lông. bởi vì thế bạn sẽ mất khoảng thời gian nhặt lông & loại yến này dị ứng với người ít có thời gian.

Yến trắng thô ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang
Yến trắng thô ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

2. Yến Sào Sơ Chế

yen co may loai4

là loại yến chất lượng nhất, từ tổ yến thô sử dụng phương pháp rút lông bằng tay thủ công để triển khai sạch lông.

Nhận biết: Tổ yến sơ chế màu trắng, không lẫn lông và tạp chất. Tai yến mỏng mảnh cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng.

Ưu điểm: Yến sơ chế được làm sạch tới 99% lông & những tạp chất bụi bặm bụi bờ. Giữ đc hàm lượng chất đủ chất cao & những đặc tính của yến thô. thuận lợi khi sử dụng vì chỉ cần ngâm rửa sơ là đã mà thậm chí sử dụng được.

Nhược điểm: Do rút lông bằng cách bằng tay nên tốn ít nhiều thời gian và sức lực. do đó giá tổ yến sơ chế thường cao hơn nhiều so với giá tổ yến thô.

Yến sơ chế phù hợp sử dụng cho mọi đối tượng người tiêu dùng và đc khích lệ tinh thần sử dụng quá cho trẻ con hay những người lạ không được khỏe dậy.

Yến trắng sơ chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang
Yến trắng sơ chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

3. Yến Sào Tinh Chế

phía trên là dòng tổ yến đã được qua cách xử lý, các tổ yến gãy, vỡ (trong chu trình thu hoạch hay Bên cạnh đó cách xử trí lông để triển khai yến sơ chế) sẽ được ngâm nội địa & loại trừ hết lông và tạp chất. lạm dụng khuôn để đánh giá lại các sợi yến tươi. các tai yến sau thời điểm đc đánh giá sẽ được đưa vào hệ thống làm khô.

Nhận biết: Yến tinh chế thường đc ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục & không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

Ưu điểm: Yến tinh chế đã được xử lý sạch nên rất tiện sử dụng. Tai yến có khá nhiều hình dáng bắt mắt. giá cả của yến tinh chế thấp hơn không ít đối với yến sơ chế. Yến tinh chế tiện lợi & Ngân sách chi tiêu không cao nên hợp với người có thu nhập trung bình, người muốn làm đẹp & cải thiện tình trạng sức khỏe.

Nhược điểm: Vì đã qua sản xuất & làm sạch, nên nhiều người đã lợi dụng điều đó, pha trộn tạp chất.

Yến trắng tinh chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang
Yến trắng tinh chế ( hộp 100 gr ) – Yến Sào Hồ Gia Trang

Bảng đối chiếu giữa 3 loại tổ yến theo triệu chứng sơ chế ( độ sạch ):
(chỉ mang tính tương đối, tham khảo)

đặc điểm Yến Thô Yến Sơ Chế Yến Tinh Chế
xuất phát 100% yến nguyên chất Rút lông bằng tay từ yến thô Rút lông làm sạch từ tổ yến gãy, vỡ
phân biệt Có các đốm lông đen lẫn trong tổ yến Tổ yến mịn, bóng láng, không lẫn tạp chất Tổ yến tơi, xốp, sợi yến to, không lẫn tạp chất
unique 10 10 8
Độ nở 4 – 5 lần 4 – 5 lần 2 – 3 lần
Chi tiêu Trung bình Cao Thấp

IV. PHÂN LOẠI THEO ĐỘ NON GIÀ

Theo độ non già, yến sào được phân thành 2 loại sau:

1. Tổ yến non

Tổ yến non là tổ yến được chim yến làm tổ được nửa chừng rồi bỏ dở. Hoặc là tổ yến đc hái lúc chim yến vừa mới làm tổ và chưa đẻ trứng, ấp trứng.

Tổ yến non có sợi yến bé dại và mỏng manh, màu trắng sáng. đặc biệt quan trọng, yến non có mùi tanh khá thơm, & chưa bị dính phân hay tạp chất. Tổ yến non có giá trị đủ dinh dưỡng cao hơn so với tổ yến già. Đó cũng chính là Nguyên Nhân giá thành của tổ yến non sẽ cao hơn. đối tượng người dùng tương thích lạm dụng quá tổ yến non là trẻ nhỏ dại, trẻ suy đủ dinh dưỡng, trẻ đề kháng kém.

Tổ yến non có sợi yến nhỏ tuổi và mỏng mảnh, white color sáng

2. Tổ yến già

trái lại với tổ yến non, tổ yến già có số giờ lưu hành dài hơn; được chim yến bỏ lại sau khi chim con đủ lớn và bay đi. lúc này, người thợ yến mới hái những tổ yến này, còn nếu không chim bố và chim mẹ sẽ thường xuyên làm một tổ mới ck lên tổ cũ khiến cho lần sinh sản sau.

Tổ yến già thường có màu ngà, sợi yến to và dày. Tổ yến già sẽ sở hữu dính lông, phân chim và các tạp chất chứ không sạch như tổ yến non. Tổ yến già thường tương thích lạm dụng cho tất cả những người lớn hơn là trẻ nhỏ tuổi.

Tổ yến già thường xuyên có màu ngà, sợi yến to & dày

Tổ yến non & tổ yến già – hãy lựa chọn loại nào?

Tổ yến non có điểm mạnh là sợi mỏng, lúc nấu sẽ nhanh mềm, và sạch. Bên cạnh đó tổ yến già có sợi to và dày, lúc nấu sẽ chậm mềm, đồng thời cùng lúc lẫn nhiều tạp chất, phân chim. Nhưng điểm yếu của tổ yến non là Ngân sách của chính nó không hề nhỏ so với tổ yến già.

như vậy, tổ yến non & tổ yến già đều phải sở hữu các ưu thế riêng. Việc lựa chọn loại tổ yến nào bám vào sở trường & mục đích lạm dụng của khách hàng. và bạn cũng đừng hiểu lầm là sử dụng tổ yến non là xáy ra tội ác với chim yến, cũng chính vì nếu chim mẹ chưa đẻ trứng mà đã hết tổ thì nó sẽ đẻ trứng ở 1 cái tổ khác gần đ

Bình luận facebook

Đăng ký

Đăng ký để nhận tin tức mới nhất